Como se hace el Bollo Sevillano ? - ViajarSinBillete.com

728x90 AdSpace

verano2017 728x90

Como se hace el Bollo Sevillano ?


BOLLO SEVILLANO
BOLLO SEVILLANO

La primera vez que lo probé no me creía que este tipo de pan estuviera tan bueno y eso que he probado infinidad de panes de distintos sabores y aromas.
Me gusta por el corte y su masa prieta, peculiar en todos los sentidos.

Ingredientes:


  • 500 g de harina candeal
  • Otros 500 g de harina
  • 200 g de masa madre (hidratada al 100%)
  • 325 ml de agua
  • 20 g de levadura fresca o prensada
  • 125 ml de agua tibia
  • Un poco de azúcar
  • 20 g de sal
  • 250 ml de agua para crear vapor


Elaboración:


  • Preparamos la masa y su reposo como toca para seguir en el buen camino
  • Mezclamos  500 g de harina con la levadura madre y los 325 ml de agua
  • Reposar una hora
  • Mezcla la levadura fresca desmenuzada con los 125 ml de agua y un poco de azúcar 6 minutos antes de acabar el reposo
  • Tapar con un paño
  • Mezcla los otros 500 g de harina, la sal y la levadura activada
  • Hacer una bola y refinar la masa
  • Dejar reposar con un paño 30 minutos la masa
  • Preparar la masa y sellar puntas
  • Marcado 
  • Horno a 250 grados
  • Cocer 15 minutos
  • Horno a 210 grados
  • Cocer 15 minutos
  • Retirar y dejar reposar


Pere Ferrer

Hacer un blog de viajes y que tenga éxito es sin duda una misión complicada ya que en la red existen muchos y muy buenas WEBS sobre esta temática que relatan con todo lujo de detalles y con un estilo atractivo un sinfín de destinos. Pero por mucha oferta que haya, el internauta no encontrará dos blogs de viajes iguales en la red. 
Mis viajes y mis sueños de lugares que no he visitado,son mi blog.

Viajarsinbillete.com es mi Ilusión y mi sueño, que iré consiguiendo poco a poco.

Website: Política de los Comentarios

Firma:

Como se hace el Bollo Sevillano ? Revisado por Pere Ferrer en 2/13/2015 Clasificación: 5 BOLLO SEVILLANO La primera vez que lo probé no me creía que este tipo de pan estuviera tan bueno y eso que he probado infinidad de ...

No hay comentarios:

Mediante la publicación de un comentario, usted está de acuerdo con nuestra política de comentarios en esta comunidad. En contra de mensajes spam, tenemos el compromiso de cortar por los sano y marcar éstos con anti-spam.