▷Paletilla de cordero al horno en Navidad | Viajarsinbillete

Paletilla de cordero al horno en Navidad


A lo largo y ancho de España, el plato fuerte en Navidad es el asado.
Hoy os traemos algunas propuestas de recetas de Navidad, en esta ocasión la Paletilla de cordero al horno plato principales muy suculento, sabroso y aunque no lo parezca, fácil de hacer.



Paletilla de cordero al horno
Paletilla de cordero al horno



Ingredientes:

  1. Paletillas de cordero
  2. Pimienta negra 
  3. romero
  4. Clavos
  5. Jengibre en polvo
  6. Diente de ajo 
  7. Sal
  8. Aceite de oliva virgen extra


Elaboración:

  • Marinar las paletillas una hora antes del horneo
  • Mortero y las especias machacadas
  • Mucho aceite de oliva virgen extra para obtener una mezcla fina

....................

  • Retira la grasa de la paletilla
  • Unta las paletillas con la marinada
  • Cubre las paletillas con papel de aluminio 45 minutos

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  • Horno a 210ºC
  • Mete la bandeja con las paletillas en el horno 10 minutos
  • Cuando pasen los 10 minutos, dale la vuelta a las paletillas
  • Deja pasar otros 10 minutos

....................

  • Horno a 180ºC después de pasar estos últimos 10 minutos
  • Tiempo de horneado según como te guste la carne. Más o menos 45 minutos
  • Del jugo que hay en la bandeja, coge un poco y mientras que hornea, tírale a las paletillas por encima

Acompañamiento:

  • Patatas
  • Pimiento rojo o verde
  • Calabacín


Listo para emplatar y servir, deshuesadas o con hueso.


Título: Paletilla de cordero al horno en Navidad
Autor: Pere Ferrer
Fecha de publicación:24/12/2015
Categoría: Artículo, Gastronomía
Puntuación media:10
puntuación:10
votos:35775

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