La locura del aguacate ha llegado de la mano del restaurante Avocaderia en Nueva York-Estados Unidos y consigue ser la primera del mundo con un servicio rápido con el aguacate como estrella principal.
Si desea que cada comida que hagas pueda incluir un aguacate cremoso y delicioso, una nueva apertura de un restaurante en Brooklyn, el barrio que ha alcanzado a ser más de tres veces el tamaño de Manhattan, no te va a defraudar, ya que cada elemento en los centros de todo el menú que te sirvan, lleva aguacate.
Avocaderia en Nueva York es el Restaurante del que hablamos en esta especie de santuario del aguacate. Se describe como “la primera barra de aguacate con servicio rápido del mundo”, con todos los platos con aguacate, desde el desayuno, ensaladas, batidos y guacamole.
El restaurante, "pises por donde pises", es una extensión natural de la historia de amor que el planeta tiene con este fruto como es el aguacate.
De acuerdo con la página web del restaurante, toda la fruta se cultiva “por un consorcio de productores locales y de comercio justo a los EE.UU. Avocaderia sólo funciona con los proveedores respetuosos con el medio ambiente y los derechos de sus empleados “.
Los aguacates proporcionan casi 20 nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, además de:
- La fibra incluyendo la fibra
- Potasio
- Vitamina E
- Vitaminas B
- Ácido fólico.
El nuevo restaurante está supervisado y dirigido por 3 italianos:
- Francesco Brachetti
- Alessandro Biggi
- Alberto Gramini, el chef.
Francesco fue el creador de este proyecto
Los aguacates que se sirven para la elaboración de los platos en Avocaderia utilizan recetas tradicionales y todos ellos se cultivan en el estado mexicano de Michoacán.
El menú dispondrá de:
- el pico de gallo de México
- shichimi de Japón
- dukkah de Egipto.
Cocina muy variada e internacional
Avocaderia lo vas a encontrar en el edificio 2 en la Industria de la ciudad, a 254 36 º de la calle, y sirve el desayuno y el almuerzo de lunes a viernes.
Información e imágenes recogidas gracias a @AVOCADERIA y (imgrum.org).
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